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食品分裝最新要求——匯總整理！

發(fā)布時間：

2022-09-01 11:52

來源：

食品工業(yè)科技?

1、何為食品分裝？

分裝的定義：在原衛(wèi)生部《關于食品分裝加工及分裝食品監(jiān)督管理有關問題的批復》中提到，單純性分裝或添加少量其他成分后分裝的定型包裝食品皆屬于分裝的范疇。需要注意的是添加少量其他成分不應改變被加工食品的屬性。

但目前還沒有相關法規(guī)對食品分裝有明確的定義。

在2015年12月9日頒布的《中華人民共和國食品安全法實施條例（修訂草案征求意見稿）》第十章附則中賦予了食品分裝以下含義：

雖然該定義未出現(xiàn)在實施的《中華人民共和國食品安全法實施條例》中，但我們可作為參考對食品分裝進行解讀

此外，在原衛(wèi)生部《關于食品分裝加工及分裝食品監(jiān)督管理有關問題的批復》中提到，單純性分裝或添加少量其他成分后分裝的定型包裝食品皆屬于分裝的范疇。

結合以上內容，我們可以知道食品分裝是指將大包裝食品經(jīng)單純性分裝或添加少量其他成分（不改變食品屬性）后分裝成定量的小包裝食品的生產行為。

2、何為食品分裝資質？

在原國家食藥總局發(fā)布的《食品生產許可審查通則（問答）》中第十九個問題有提到：

劃重點！食品生產許可證審查細則中未提到分裝，則不允許分裝！??！

分裝也是一種生產行為，食品生產企業(yè)針對食品生產許可目錄中允許分裝的食品類別進行分裝前，需先取得相應的分裝許可資質！如未獲得分裝資質進行分裝，是違法違規(guī)生產！

3、分裝食品的標簽應該怎樣標示？

01 關于生產單位的標示：

《食品標識管理規(guī)定（2009年修訂本）》第八條之（四）分裝食品應當標注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。

因此，食品分裝企業(yè)在食品標簽上可標注為“生產商：XXXX（分裝）”“生產地址：XXXXX”。

需要注意的是，根據(jù)《預包裝食品標簽通則（GB 7718-2011）問答（修訂版）第五十條 “產地”指食品的實際生產地址。所以，分裝食品標注的產地應是實際生產產地

02 關于日期和保質期的標示：

在原衛(wèi)生部《關于食品分裝加工及分裝食品監(jiān)督管理有關問題的批復》中有提到單純性分裝或添加少量其他成分后分裝的定型包裝食品的生產日期按分裝日期標注；產品保質日期應按被分裝食品的原保質日期標注，若添加成分的保質日期比被分裝食品的保質日期短，則產品保質日期按添加成分的原保質日期標注。

總而言之，分裝食品的到期日不能超過被分裝食品的到期日。

食品分裝企業(yè)如改變原產品保質期的，應當結合原產品保質期、包裝形式和貯存條件等因素開展相關保質期試驗，并保存相關記錄，未經(jīng)相關試驗數(shù)據(jù)確認，不得變更原產品保質期。

>>>聲明：

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文章轉載：食品工業(yè)科技

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